TALHARIM AO MOLHO BRANCO

• 30/10/2019
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INGREDIENTES

• 1 colher bem cheia de margarina
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras de leite
• sal
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de bacon em cubos frito
• 1 pacote de macarrão tipo talharim 500g
• 3 colheres de salsa picada
• queijo parmesão ralado
• 1/2 cebola picada

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite a farinha de trigo, mexa sempre, por 3 minutos. Adicione o leite, aos poucos, e mexa com um batedor manual até obter um creme. Tempere com sal e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo. Frite o bacon com a cebola. Acrescente o bacon frito e o creme de leite ao molho. Reserve. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar al dente. Escorra o macarrão, coloque em um refertório cobra com o molho reservado e polvilhe com a salsa e o queijo. Sirva em seguida.

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luana pereira fonseca