PEIXE EMPANADO COM MOLHO TÁRTARO

• 17/04/2019
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INGREDIENTES

PARA O PEIXE:

• 800 g de filé de merluza
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ovos batidos
• Farinha de trigo
• Óleo vegetal para fritar

MOLHO TÁRTARO:

• 180 g de picles picadinho
• 80 g de azeitonas verdes picadinhas
• 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 5 colheres (sopa) de shoyu
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de mostarda dijon
• 1 colher (sopa) de catchup
• 4 colheres (sopa) de maionese

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos.
2. Passe no trigo, no ovo e novamente no trigo e frite em óleo quente.
3. Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa.

MOLHO:

1. Misture todos os ingredientes num bowl.
2. Sirva junto com os filés

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Carina Monteiro Fagiani